【14t.com】赶紧收了

忙碌了一整年,就等着春节,亲朋好友欢聚一堂,做上一桌子好菜,把酒言欢。

春节,无非就是大鱼、大肉、鸡鸭之类,顿顿都落不下,感觉吃上几顿就发慌,再吃可能就要腻坏了!

哈妹这就给你奉上史上最佳的6道菜谱精选,道道是精品,营养又美味,跟着做教你做出一桌色香味美的年夜饭,赶紧收藏吧!

豉汁蒸凤爪

14t.com 1

配料:

豆豉酱2勺、凤爪10个、葱1段、姜6片、蒜半头、花椒适量、大料适量、香叶2片、桂皮1块、海鲜酱油适量、鸡精适量、米椒5个、香油适量、胡椒粉适量

烹饪步骤:

1.凤爪洗净剁去指甲,从中间切开

14t.com 2

2.准备好豆豉酱

14t.com 3

3.准备好调料

14t.com 4

4.锅中加水,倒入凤爪和调料

14t.com 5

5.倒入酱油,大火烧开转小火炖十分钟

14t.com 6

6.捞出凤爪,沥干水份

14t.com 7

7.锅中加油烧热,放入凤爪炸至呈虎皮状

14t.com 8

8.捞出炸好的凤爪

14t.com 9

9.用凉水冲凉后,在用凉水浸泡三十分钟

14t.com 10

10.葱、蒜切粒,姜切丝

14t.com 11

11.葱姜蒜放入碗中,加2勺豆豉酱和适量的酱油、胡椒粉、香油、鸡精拌匀,调成酱汁

14t.com 12

12.捞出泡好的凤爪,把凤爪从中间切开

14t.com 13

13.倒入酱汁

14t.com 14

14.米椒切粒放在上面

14t.com 15

15.放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸二十分钟

14t.com 16

腰果仁炝芹菜

14t.com 17

配料:

芹菜300克、腰果仁50克、生姜5克、小米辣1根、醋1汤匙、花椒粒1小把、鸡精半茶匙、盐1茶匙、芝麻香油半汤匙、油适量

烹饪步骤:

1.准备所需食材和调味。

14t.com 18

2.芹菜择去老叶,清洗干净,切4厘米左右的段。

14t.com 19

3.花椒粒洗净待用;姜去皮剁碎;小米辣切小圈。

14t.com 20

4.锅内倒入适量水,加些许盐和油,水开放入切好的芹菜段汆烫至断生。

14t.com 21

5.芹菜捞出放入冰水中浸泡,完全冷却后捞出沥水。

14t.com 22

6.热锅冷油,放入腰果仁小火炸至金黄。

14t.com 23

7.捞出沥去多余油后用刀背拍碎待用。

14t.com 24

8.将姜末、醋、鸡精、盐、香油放入小碗搅拌均匀。

14t.com 25

9.将味汁淋入装盘的芹菜中拌匀。

14t.com 26

10.将腰果仁碎、花椒粒、小米辣丁撒在芹菜上。

14t.com 27

11.炒锅内倒入些许油,加至九成热,淋在花椒、小米辣上热炝即可。

14t.com 28

私家烧鸡腿肉

14t.com 29

配料:

全鸡腿一个、西兰花半个、胡萝卜半根、香菜少许、姜丝少许、盐3g、糖5g、米醋5g、香油一小勺、生抽10g、料酒10g、苹果汁10g、蒜泥少许

烹饪步骤:

1.准备食材,清洗干净备用

14t.com 30

2.鸡肉去骨

14t.com 31

3.辅料准备好

14t.com 32

4.鸡肉切成块加入辅料涂抹均匀腌制3小时

14t.com 33

5.西兰花拆成小朵焯水备用

14t.com 34

6.焯好的西兰花摆盘备用

14t.com 35

7.胡萝卜切块备用

14t.com 36

8.起火加入油,姜丝爆香后下去鸡块

14t.com 37

9.待鸡块表面收紧变色后加入胡萝卜翻炒均匀

14t.com 38

10.锅内加入一碗水,与食材平行即可,焖至10分钟,汤汁收干加入香菜即可出锅

14t.com 39

11.将鸡块盛进西兰花盘子,上面点缀彩椒即可

14t.com 40

糯米酿红枣

14t.com 41

配料:

红枣200g、糯米粉适量、糖桂花适量

烹饪步骤:

1.红枣温水泡发洗净备用

14t.com 42

2.将红枣用刀切开,不要切断,将枣核取出

14t.com 43

3.糯米粉加适量水和成面团,将面团搓成长条形,分成小段

14t.com 44

4.将糯米条放进红枣里,然后轻轻捏紧压平

14t.com 45

5.上锅蒸十五分钟

14t.com 46

6.装入碗中淋上糖桂花就可以开吃了

14t.com 47

板栗烧猪尾

14t.com 48

配料:

猪尾3条、板栗10个、青椒3个、大蒜头5个、油10克、盐2克、鸡精5克、味精3克、耗油5克、胡椒粉少许、酱油5克、生抽适量、香麻油少许

烹饪步骤:

1.准备猪尾。

14t.com 49

2.猪尾改刀。

14t.com 50

3.猪尾过水,放酱油。

14t.com 51

4.猪尾,板栗,过油。

14t.com 52

5.锅里留油,下蒜头,下猪尾板栗,大火烧开,小火微。

14t.com 53

6.调味,各适量。

14t.com 54

7.收汁,下青椒。出锅,装盘。

14t.com 55

一帆风顺

14t.com 56

配料:

笨鸡蛋5个、香菇50g、肉末100g、虾皮50g、莴笋100g、盐适量、糖适量、胡椒粉少许、老抽少许、料酒少许、红辣椒少许

烹饪步骤:

1.将笨鸡蛋洗净煮熟

14t.com 57

2.趁煮鸡蛋的空档,将莴笋和红辣椒洗净切成三角形状

14t.com 58

3.将煮熟的鸡蛋对半切开

14t.com 59

4.将蛋黄挖去

14t.com 60

5.将事先调好的香菇肉馅填在蛋白窝里

14t.com 61

6.将事先切好片的莴笋和红辣椒三角形片插到肉馅儿中

14t.com 62

7.调整帆船形状,摆好盘

14t.com 63

大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞、评论

转发关注香哈菜谱(xiangha100)每天为您分享各种美食,简单又易做哟

本文由威尼斯平台登录发布于14t.com,转载请注明出处:【14t.com】赶紧收了

您可能还会对下面的文章感兴趣: